Le Club de Golf Son Servera a été aménagé sur les terres de la propriété Sant Jordi qui appartenait à la famille Servera. Dans les années 1960, les promoteurs Costa de los Pinos S.A. et Punta Rotja S.A. ont lancé un projet de lotissement qui incluait l'aménagement d'un terrain de golf à neuf trous comme mesure d'incitation pour acquérir une parcelle. En 1963, débutaient les travaux de construction du terrain dessiné par John Harris et l'année 1965 voyait la création du Club de golf Punta Rotja. Cependant, la société de promotion, ayant fait faillite, s'est dissoute mettant en péril la continuité du club.
Malgré les difficultés, certains membres résidents de la Costa de los Pinos, tels que Bernard H. Eversmeyer, Antoni Lladó et Frederico Knuchel, ont décidé de pérenniser le club. Ils recrutent de nouveaux membres et signent un bail pour la location du terrain de golf avec la famille Servera. Ces personnes, qui avaient une vision claire du potentiel du golf à Majorque, ont choisi de créer un club social, statut que devait garder le Club de Golf Son Servera à l'avenir.
Les premières années ont été difficiles et le club a dû demander un prêt au Conseil Supérieur des Sports pour achever l'aménagement du terrain. Cependant, grâce aux contributions et aux dons des membres, la stabilité financière a pu être garantie. Le siège provisoire était établi chez l'un des membres avant la construction, en 1982, du siège actuel sur un projet de l'architecte Sebastián Moreno. L'acquisition foncière a été financée par les réserves du club et les contributions de ses membres.
Notre petit coin de paradis
Peu à peu, le club a commencé à stimuler la vie sociale du lieu et s'est caractérisé par « une atmosphère familiale attachante » que l'Américain Bernard H. Eversmeyer, président du club, qualifiait de « (notre) petit coin de paradis
La Costa de los Pinos attiraient alors des familles espagnoles et étrangères aisées. Les premiers habitants et promoteurs du lotissement étaient des personnes influentes ayant des amitiés dans les cercles sociaux et politiques.
Ainsi, des personnalités telles que Torcuato Luca de Tena, Fernando María Castiella et les princes de Ligne, subjugués par la beauté de la Costa de los Pinos, ont décidé d'entrer dans le lotissement.
Au fil des ans, le Club de Golf Son Servera est devenu la plaque tournante de la vie sociale des habitants de la Costa de los Pinos. Les membres sont de diverses nationalités, principalement anglaise, néerlandaise, belge, française et allemande. Dans ce club pluriel et accueillant règne une ambiance familiale et fair-play.
Au fil des décennies, de nombreux tournois nationaux ont été organisés et le club est devenu un point de rencontre pour la communauté étrangère de Majorque.
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